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课程原价:
¥2,500
优 惠 价:
¥2,280
更新日期:
2024/05/19
开课形式:
随到随学
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 11933 人浏览
授课学校:
上课地址:
武昌傅家坡客运站附近 / 宜昌市伍家岗
咨询电话:
400-168-8684
武汉最爱味餐饮创业培训机构-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
一.武汉“鸭脖”发展史:
鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。
鸭颈绝对是武汉人对中华美食的新贡献,武汉人喜欢吃鸭脖子,因为它味足够劲,回味无穷。鸭脖子,本身食之无味,弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了,再剁成一节一节,大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭颈肉层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,接着吸吮骨节中间的骨髓,“滋溜”一声,让人觉得颇有成就感。照老一辈人的说法,鸭脖是活肉,鸭子整天寻吃觅食,纤长的头颈一伸一缩,肌肉纤维锻炼得非常有韧劲,所以味道格外的好,鸭脖子所以能脱颖而出,就在于它肉附于骨,鸭肝鸭肠之类属于一口香,很易满足,而鸭翅、鸭掌骨肉较易分离,吃起来没有难度,只有鸭脖子骨肉相连,任你啃嚼吸嘬,也只能得其味之八九,让人总是难以充分满足,这便是鸭脖子的妙味所在了。
二.烤鸭脖的营养
鸭脖子上有连缔组织的胶原蛋白,经常吃一些鸡鸭脖子和爪子类的东西,有利于补充身体的胶原蛋白,日久天长会有紧致皮肤的功能。
鸭脖的营养和药用价值都很高,含蛋白质达16.5%,脂肪7.5%,以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份,对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效。 夏季,人们受暑邪的侵扰,少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。夏季进补不宜用肥腻、燥热之物,宜食用鸭子之类消补之物。所以,夏季食用肥嫩的鸭脖,既是美食品,又是最适宜的滋补食品。既能补充炎热季节多消耗的营养,又能去除暑热给人体所带来的不良影响,使之安度盛夏。
三.培训详情
培训内容 | 烤牛蛙:香辣牛蛙、麻辣牛蛙、BT牛蛙、原味牛蛙、秘卤牛蛙 烤鸭脖:五香鸭脖、香辣鸭脖、咪咪辣鸭脖、麻辣鸭脖、特辣鸭脖 |
培训课程安排 | 1、鸭脖、牛蛙的选购及原材料的选择 2、鸭脖、牛蛙的加工与处理方法的操作技巧 3、卤水制作和腌制方法 4、烤制过程及风味粉料的配制 5、卤水的保存 6、各种调料的认识及采购信息 7、店面选址及经营管理技巧 |
培训时间 | 随到随学,老师一对一教学,一般3-5天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。 |
培训费用 | 2280元,包含技术转让费、中餐费、住宿费,材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。 |
特别优惠 | 1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计。 |
选择最爱味的理由:
一、正规的培训机构
我们是由湖北省劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿由学校统一组织,参加技能考试,合格后由国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书,此证书是全国通用,出国有效,而且可以上网查询,免费推荐工作,有志海外发展的我们会通过专业海外合作机构推荐到香港、澳门、东南亚地区就业。凡在本公司培训学员,凭公司证明可在当地省人力资源与社会保障厅领取2000元创业补贴!
二、强大的师资团队
我们最爱味有一支优秀负责任的团队,设有专业的研发团队、项目推广团队,学员接待部,创业策划指导团队,后期服务团队,三十多名拥有高级资格证书的培训老师,来自全国大江南北,他们通过十多年的从业经验,总结出了一套,最实用,最易学的教学模式,采用小班一对一教学,理论与实践相结合,以实践操作教学为主,4分之1上理论课,4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践,包教包会,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。
三、最科学的环境配置
我们是华中地区最大的培训基地,总面积接近3000平米,40多间仿真实体店的操作间,环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、齐全。考虑到学员的方便与安全,我们配置了免费宿舍(就在楼下)欢迎现场考察、试味满意再学习!
四、极为方便的交通
最爱味培训基地位于:武汉市、市区最为中心位置,武昌区、武珞路、傅家坡长途汽车站左侧十米、最爱技能学校四楼(距武昌火车站两站路),地铁2号线、4号线都可直达,公交路线有二十余条可到楼下(点击“联系我们”有详细介绍),学员来回非常方便。
五、最贴心的后期服务
1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式,一旦有新产品推出,工艺流程和配方,免费提供。
2 、为初次创业者讲解,开店所需要办理的证件与流程。
3、开店专员免费传授选址技巧
4、免费传授店面布局设计,店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。
5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划,
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7、免费传授协助菜单的设计和定价。
8、免费传授所学产品的工具及店内配置。
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10、我们后期服务团队会不定期的电话回访,也可以根据学员申请上门指导开店,能让每一位学员轻松、零风险创业是我们的最终目标!
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